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5 juillet 2010 1 05 /07 /juillet /2010 22:54

Lucile fabrique du fromage. de chèvre, bien sur !

Mais elle éléve aussi des vaches. des vaches jersiaises.

Ce sont des petites vaches très rustiques qui produisent un lait très riche en créme.

Avec ce lait, elle fabrique du beurre, du fromage blanc, de la créme, et du fromage.

Et pas n'importe quel fromage. Elle fait des tomes.

 

 


Les tomes d'environ 4 kilos.

tome montage 2

 

 

 

 

Quelques vaches, en goguette, ...

D2H_3262---.jpg

 

 

La tome est vendue à la coupe, au tarif de 2.00€ les 100 grammes, soit 20.00€ le kilo.

 

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Published by zeze
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  • : La chèvrerie de l'oiseau perdu est une exploitation bio, située à Merville dans le nord. nous faisons de l'accueil pédagogique et du fromage, bien sur ! tomes de vache et fromages de chèvres.
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